A. Penurun kolesterol.
Kolesterol yang harus anda turunkan adalah LDL kolesterol, trigliserida, yang berbahaya bagi sistem kardiovaskuler. Jadi ketika anda mengamati hasil laboratorium, LDL kolesterol dan trigliserida yang tinggi merupakan ancaman bagi kesehatan anda. Karena merupakan faktor resiko terjadinya penyakit stroke, serangan jantung dan penyakit kardiovaskuler lainnya.
Jadi disini fungsi dari makanan penurun kolesterol adalah menurunkan kolesterol jahat di dalam peredaran darah. Tapi anda juga harus mulai menghindari makanan yang mengandung kolesterol dan makanan penyebab kolesterol. Karena akan sia-sia saja, jika di satu sisi menurunkan kolesterol di sisi lain tetap mengkonsumsi makanan yang mengandung kolesterol.
B. Beberapa makanan penurun kolesterol yang bisa anda konsumsi:
Pare
Rasanya yang pahit ini ternyata memiliki khasiat menurunkan kolesterol, sekaligus menurunkan gula darah. Jadi anda harus hati-hati ketika mengkonsumsi pare. 200 gram perhari adalah standarnya, anda bisa menaikan atau menurunkan jumlah pare yang anda konsumsi. Tinggal cek kolesterol setelah 2 minggu mengkonsumsinya. Cara terbaik mengolahnya dengan membuat jus pare 200 gram, kemudian rebus jus pare tadi, saring dan konsumsi ketika masih hangat.
Kacang kedelai
Mengandung isoflavon adalah suatu zat yang bisa menurunkan LDL kolesterol. Anda bisa mengkonsumsi langsung dalam bentuk susu kedelai, ataupun olahannya seperti tahu, tempe. Disini anda disarankan mengolah sendiri kacang kedelai ataupun olahannya tersebut, daripada membeli yang sudah jadi, yang dikhawatirkan tercampur dengan zat yang mengandung LDL kolesterol, seperti minyak goreng, susu, mentega dll. Jadi kalau ingin menurunkan kolesterol jangan memasak tahu/tempe dengan menggorengnya. Tapi bisa dengan mengkukusnya/steam untuk bikin "tempe penyet".
Kacang-kacangan
Adalah makanan yang mengandung serat larut yang tinggi, sehingga jika mengkonsumsinya bisa menurunkan LDL kolesterol. Seperti buncis, kacang panjang, kacang merah jika dikonsumsi bisa menurunkan kadar kolesterol 10% dalam darah. Anda bisa memasaknya sebagai sayuran seperti sayur sop atau asem-asem, tapi tidak disarankan dalam bentuk oseng-oseng yang menggunakan minyak goreng dalam memasaknya.
Ikan Laut
Banyak ahli menyarankan untuk mengkonsumsi ikan laut karena mengandung asam omega-3 yang bisa menurunkan LDL kolestrol dan trigliresida. Seperti pada ikan salmon, tuna, dll. Tapi jangan mengkonsumsi ikan asin atau klotok, atau memasaknya dengan menggorengnya. Siasati dengan membakar atau oven, jika khawatir akan ada bau amis jika anda memasak dengan men-steam(kukus).
Bawang putih
Bumbu masak yang di masa lalu sebagai "pengusir setan" ini bisa menurunkan kolesterol, mencegah pembekuan darah, menurunkan tekanan darah dan melindungi tubuh dari infeksi. Pada penelitian terbaru ternyata bawang putih bisa mencegah partikel kolesterol menempel di dinding pembuluh darah, yang otomatis mencegah penyempitan pembuluh darah sehingga mencegah terjadinya stroke ataupun serangan jantung.
Sayur bayam
Memang tidak diragukan sangat baik bagi kesehatan jantung, sayur bayam mengandung lutein, zat yang aktif mencegah lemak menempel di pembuluh darah. Di samping itu sangat baik juga bagi kesehatan mata. Bisa dikonsumsi dalam bentuk lalapan ataupun sayuran, cuma jangan dicampur dengan santan ataupun parutan kelapa. Mengingat santan kontributor utama LDL kolesterol.
Selain mengkonsumsi makanan penurun kolesterol, anda harus rajin berolahraga, pola hidup yang sehat dan hindari stress. Karena makanan adalah faktor resiko, sedang stress adalah pemicunya.
