Manfaat Telur bagi Kesehatan

Hayo duluan mana telur sama ayam? Pertanyaan ini sudah ada sejak kita masih kecil dan telur sudah menjadi menu harian saat itu. Mudah mendapatkannya, murah, lezat dan yang jelas bernilai gizi tinggi. Manfaat telur bagi kesehatan sudah tidak diragukan lagi, baik itu telur ayam, bebek, puyuh, dll.

Telur juga mudah diolah menjadi berbagai jenis makanan yang lezat. Telur memiliki kegunaan dan kemudahan dalam mengkonsumsinya. Hal yang mungkin tidak dimiliki sumber makanan bergizi lainnya.

Mari kita telusuri manfaat telur bagi kesehatan:

A. Telur bermanfaat bagi kesehatan mata.

Menurut sebuah penelitian, satu telur sehari dapat mencegah degenerasi pada mata karena kandungan karotenoid pada telur, terutama lutein dan zeaxanthin. Kedua zat gizi tersebut lebih mudah didapat dari telur daripada sumber lainnya. 

Dalam studi lain, peneliti menemukan bahwa orang yang makan telur setiap hari menurunkan risiko katarak, juga karena lutein dan zeaxanthin dalam telur tersebut. Maka dengan mengkonsumsinya sebutir sehari bisa menjaga kesehatan mata dan mencegah terjadinya degenerasi pada mata anda.

B. Telur penting bagi pertumbuhan tubuh.

Satu telur mengandung 6 gram protein kualitas tinggi dan 9 asam amino esensial. Suatu komponen penting bagi pertumbuhan tubuh. Ini sangat cocok untuk dikonsumsi bagi anak yang sedang mengalami masa pertumbuhan.

Maka telur harus selalu ada dalam menu harian anak-anak. Selain menjaga proses pertumbuhannya agar tetap optimal, juga menjaga kesehatan mereka dari serangan penyakit.

C. Telur bisa mencegah penyakit kardiovaskuler.

Menurut sebuah studi oleh Harvard School of Public Health, tidak ada hubungan signifikan antara konsumsi telur dan penyakit jantung . Bahkan, menurut sebuah penelitian, konsumsi secara teratur telur dapat membantu mencegah pembekuan darah, Stroke, dan serangan jantung.

Telur merupakan sumber yang baik komponen kolin. Satu kuning telur memiliki sekitar 300 mikrogram kolin. Kolin adalah nutrisi penting yang membantu mengatur fungsi otak, sistem saraf, dan sistem kardiovaskular.

D. Telur mengandung lemak yang baik.

Telur berisi lemak jenis yang baik. Satu telur mengandung hanya 5 gram lemak dan hanya 1,5 gram yang lemak jenuh. Artinya jika dikonsumsi secara normal tidak barbahaya bagi kesehatan.

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa, bertentangan dengan kepercayaan sebelumnya, konsumsi moderat telur tidak memiliki dampak negatif pada kolesterol. Bahkan, studi terbaru menunjukkan bahwa konsumsi rutin dua telur per hari tidak mempengaruhi kandungan lipid seseorang dan mungkin, pada kenyataannya, memperbaikinya. Penelitian menunjukkan bahwa lemak jenuh yang meningkatkan kolesterol daripada diet kolesterol.

E. Telur sumber vitamin yang baik bagi kesehatan.

Telur adalah salah satu makanan yang mengandung vitamin D alami. Telur dapat mencegah kanker payudara. Dalam sebuah penelitian, wanita yang mengkonsumsi minimal 6 butir per minggu menurunkan risiko kanker payudara sebesar 44%.

Telur meningkatkan kesehatan rambut dan kuku karena kandungan sulfur yang tinggi dan beragam vitamin dan mineral. Banyak orang menemukan rambut mereka tumbuh lebih cepat setelah menambahkan telur untuk makanan mereka, terutama jika mereka sebelumnya kekurangan makanan yang mengandung sulfur atau B12.